98 Recursos de Alimentación Saludable en PDF
En esta recopilación encontrarás recursos de alimentación saludable en PDF, con guías, materiales de nutrición, recetarios, actividad física y documentos académicos.
Los materiales incluyen contenidos divulgativos, educativos y técnicos. Usa el índice para encontrar rápidamente el recurso que mejor se adapte a lo que buscas.
Alimentación saludable en PDF
La lista de materiales está ordenada por temática para que puedas localizar con rapidez el tipo de material que buscas.
Guías generales y alimentación saludable
Empieza aquí si buscas materiales introductorios, guías prácticas y recursos generales sobre hábitos y alimentación saludable.
- Documento guía: Alimentación saludable
Tipo: guía · Autoría: Anyul Milena Vera Rey; Blanca C. Hernández T. · Año: 2013 · Descargar PDF 🡳
- Guía de alimentación como estilo de vida saludable
Tipo: guía · Descargar PDF 🡳
- Guía de orientación para una alimentación equilibrada
Tipo: guía · Descargar PDF 🡳
- Guía de alimentación y nutrición saludable
Tipo: guía · Descargar PDF 🡳
- Guía alimentaria NyN 2022
Tipo: guía · Año: 2022 · Descargar PDF 🡳
- Guía de la alimentación saludable en PDF
Tipo: guía · Autoría: Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) · Año: 2004 · Descargar PDF 🡳
- Falsos mitos sobre la alimentación
Tipo: guía divulgativa · Autoría: Victoria Galarza (coord.) · Descargar PDF 🡳
- Salud al plato
Tipo: guía · Descargar PDF 🡳
- Guías alimentarias y de actividad física
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- La importancia de la alimentación saludable
Tipo: documento divulgativo · Descargar PDF 🡳
- La alimentación nutritiva y saludable
Tipo: documento divulgativo · Descargar PDF 🡳
- Hábitos de alimentación y consumo saludable
Tipo: libro · Descargar PDF 🡳
- Guías alimentarias saludables y sostenibles para la población mexicana
Tipo: guía · Autoría: Secretaría de Salud; INSP; GISAMAC; UNICEF · Año: 2023 · Descargar PDF 🡳
- Alimentación saludable y sostenible: cuaderno de actividades. Diplomado Vida Saludable, Módulo 3
Tipo: cuaderno de actividades · Autoría: Secretaría de Educación Pública · Año: 2021 · Descargar PDF 🡳
- Best Practices for Healthy Eating (versión en español)
Tipo: guía · Descargar PDF 🡳
- Alimentación saludable
Tipo: módulo educativo · Autoría: FAO · Descargar PDF 🡳
- Alimentación saludable
Tipo: documento · Descargar PDF 🡳
- Alimentación saludable (NIH Noticias de Salud)
Tipo: documento divulgativo · Autoría: National Institutes of Health (NIH) · Descargar PDF 🡳
- Alimentación saludable: grasas trans y sodio
Tipo: material educativo · Descargar PDF 🡳
- La alimentación
Tipo: material didáctico · Autoría: Instituto Nacional del Consumo (I.N.C.) · Año: 1992 · Descargar PDF 🡳
- Importancia de la alimentación
Tipo: libro · Descargar PDF 🡳
- Alimentación saludable: guía práctica para su realización
Tipo: libro · Autoría: María Marta Suárez; Laura Beatriz López · Año: 2012 · Descargar PDF 🡳
- Alimentación saludable
Tipo: documento · Descargar PDF 🡳
- Buenos hábitos alimenticios para una buena salud
Tipo: libro · Descargar PDF 🡳
Ciclo de vida, familia y educación alimentaria
Esta sección reúne materiales enfocados en infancia, escuela, familia, embarazo, adolescencia y personas mayores.
- ¿Comemos, cariño?
Tipo: libro · Autoría: María Ángeles Juez · Descargar PDF 🡳
- Guía de alimentación para personas mayores
Tipo: guía · Autoría: Manuel Serrano Ríos; Pilar Cervera Ral; Consuelo López Nomdedeu; José Manuel Ribera Casado; Ana Sastre Gallego · Año: 2010 · Descargar PDF 🡳
- La alimentación saludable en la etapa escolar: guía para familias y escuelas
Tipo: guía · Autoría: Departament de Salut · Descargar PDF 🡳
- Guía de alimentación
Tipo: guía · Descargar PDF 🡳
- Guía de alimentación para el adulto mayor
Tipo: guía · Descargar PDF 🡳
- La alimentación de tus niños: nutrición saludable de la infancia a la adolescencia
Tipo: guía · Autoría: Agencia Española de Seguridad Alimentaria · Año: 2005 · Descargar PDF 🡳
- Enseñar a comer: actividades prácticas para la enseñanza de nutrición en escuelas rurales
Tipo: material didáctico · Autoría: CESNI · Año: 2007 · Descargar PDF 🡳
- Enseñar a comer: guía para la enseñanza de nutrición en escuelas rurales
Tipo: guía didáctica · Autoría: Paula Pueyrredon; Victoria Coronado; Candela Chacho; Irene Bock; Sergio Britos; Alejandro O'Donnell · Año: 2007 · Descargar PDF 🡳
- Educación alimentaria y nutricional: Comidaventuras 3
Tipo: material didáctico · Descargar PDF 🡳
- Educación alimentaria y nutricional: Comidaventuras 2
Tipo: material didáctico · Descargar PDF 🡳
- Alimentación saludable: guía para las familias
Tipo: guía · Autoría: Ministerio de Sanidad y Consumo; Ministerio de Educación · Descargar PDF 🡳
- Olores de casa
Tipo: material educativo · Autoría: UNICEF · Descargar PDF 🡳
- Guía pediátrica de la alimentación: pautas de alimentación y actividad física de 0 a 18 años
Tipo: guía · Autoría: Sociedades Canarias de Pediatría · Año: 2011 · Descargar PDF 🡳
- Educación alimentaria y nutricional: Comidaventuras 1
Tipo: material didáctico · Descargar PDF 🡳
- Educación nutricional en la etapa preconcepcional, embarazo y lactancia
Tipo: manual · Descargar PDF 🡳
- Manual de la alimentación escolar saludable
Tipo: manual · Autoría: Patricia Serafin · Año: 2012 · Descargar PDF 🡳
- Alimentación saludable en la escuela: hacia una adecuada alimentación de los niños en edad escolar
Tipo: guía educativa · Autoría: G.C.B.A. Ministerio de Educación, Gerencia Operativa de Currículum · Descargar PDF 🡳
- Alimentación sana y crecimiento en niños y adolescentes
Tipo: libro · Autoría: Gloria Cabezuelo; Pedro Frontera · Descargar PDF 🡳
- Libro de actividades: una alimentación sana importa
Tipo: libro de actividades · Autoría: FAO · Año: 2019 · Descargar PDF 🡳
- Comidaventuras 3
Tipo: revista infantil · Descargar PDF 🡳
- Comidaventuras 2
Tipo: revista infantil · Descargar PDF 🡳
- Comidaventuras 1
Tipo: revista infantil · Descargar PDF 🡳
Nutrición, dietética y fundamentos
Aquí encontrarás obras y materiales de referencia sobre nutrición, dietética, composición de alimentos y fundamentos para planear una alimentación equilibrada.
- Nutrición básica y aplicada
Tipo: libro · Autoría: María del Carmen Servín Rodas · Descargar PDF 🡳
- El diseño humano: alimentación y hábitos para recuperar tu salud
Tipo: libro · Autoría: José María Catalina de la Peña · Año: 2022 · Descargar PDF 🡳
- Guía de alimentos
Tipo: guía · Descargar PDF 🡳
- 101 preguntas de nutrición
Tipo: libro · Año: 2008 · Descargar PDF 🡳
- Tabla de composición de alimentos
Tipo: tabla de composición · Año: 2013 · Descargar PDF 🡳
- Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes
Tipo: libro de referencia · Autoría: Ana Bertha Pérez Lizaur; Berenice Palacios González · Año: 2022 · Descargar PDF 🡳
- Nutrición y salud
Tipo: libro · Autoría: Rosa Isabel Esquivel Hernández; Silvia María Martínez Correa; José Luis Martínez Correa · Año: 2014 · Descargar PDF 🡳
- Nutrición (de)mente: neuronutrición, la ciencia de la alimentación inteligente
Tipo: libro · Autoría: Diego Sívori; Federico Fros Campelo · Año: 2016 · Descargar PDF 🡳
- Nutrición, dietética y alimentación
Tipo: documento · Descargar PDF 🡳
- Guía AP-Dietética
Tipo: guía · Descargar PDF 🡳
- Alimentación y dietoterapia: nutrición aplicada en la salud y la enfermedad
Tipo: libro · Autoría: Pilar Cervera; Jaume Clapés; Rita Rigolfas · Descargar PDF 🡳
- De la mesa al plato: un recorrido por las comidas a lo largo del día
Tipo: libro · Autoría: María Elisa Zapata; Alicia Rovirosa; Esteban Carmuega · Año: 2019 · Descargar PDF 🡳
- Conceptos básicos en alimentación
Tipo: manual · Autoría: Ana Belén Martínez Zazo · Descargar PDF 🡳
- Claves para una alimentación óptima: qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida
Tipo: libro · Autoría: Iciar Astiasarán Anchía; J. Alfredo Martínez Hernández; Mercedes Muñoz Hornillos · Año: 2015 · Descargar PDF 🡳
- Nutrición, salud y alimentos funcionales
Tipo: libro · Autoría: Socorro Coral Calvo Bruzos · Año: 2011 · Descargar PDF 🡳
Recetarios y preparación de alimentos
Estos recursos llevan la información a la práctica mediante recetas, preparación de alimentos y propuestas para organizar comidas.
- Guía práctica de preparación de alimentos: AIEPI-Nut de la familia y la comunidad
Tipo: guía práctica · Autoría: Lourdes Gonzales; Alberto Tenorio; Magdalena Jordán de Guzmán · Año: 2009 · Descargar PDF 🡳
- Recetario de alimentación saludable en PDF
Tipo: recetario · Año: 2018 · Descargar PDF 🡳
- Recetas saludables para compartir en casa
Tipo: recetario · Descargar PDF 🡳
- Recetario saludable
Tipo: recetario · Descargar PDF 🡳
Actividad física y deporte
Esta sección relaciona alimentación, hidratación y nutrición con ejercicio, rendimiento y vida activa.
- Guía de alimentación para runners
Tipo: guía · Autoría: Albert Grabulosa Reixach · Año: 2015 · Descargar PDF 🡳
- Alimentación y deporte
Tipo: guía · Descargar PDF 🡳
- Alimentación, nutrición e hidratación en el deporte
Tipo: guía · Descargar PDF 🡳
- Comer y correr
Tipo: libro · Autoría: Julio Basulto; Juanjo Cáceres · Descargar PDF 🡳
- Alimentación y nutrición en la vida activa: ejercicio físico y deporte
Tipo: libro · Autoría: Pedro José Benito Peinado; Socorro Coral Calvo Bruzos; Carmen Gómez Candela · Año: 2014 · Descargar PDF 🡳
- Deporte, salud mental y alimentación en tiempos de pandemia por COVID-19
Tipo: libro · Autoría: Andrés Felipe Villaquirán Hurtado, et al. · Año: 2022 · Descargar PDF 🡳
Alimentos, componentes y patrones dietéticos
Aquí se agrupan recursos sobre alimentos específicos, patrones de alimentación, ayuno, microbiota, suplementos y otros componentes de la dieta.
- Los alimentos funcionales: nuevos alimentos para un nuevo estilo de vida
Tipo: libro · Autoría: María Ángeles Menéndez Patterson · Año: 2013 · Descargar PDF 🡳
- Alimentos: historia, presente y futuro
Tipo: libro · Autoría: Laura Gabriela Díaz · Año: 2014 · Descargar PDF 🡳
- Ayuno racional
Tipo: libro · Autoría: Arnold Ehret · Descargar PDF 🡳
- Ayuno intermitente 16/8: guía de estilo de vida
Tipo: libro · Autoría: Josh Smith · Descargar PDF 🡳
- Alimentación prebiótica: para una microbiota intestinal sana
Tipo: libro · Autoría: Xavi Cañellas; Jesús Sanchis; Xavier Aguado; Lucía Redondo · Año: 2017 · Descargar PDF 🡳
- Alimentos: composición y propiedades
Tipo: libro · Autoría: Iciar Astiasarán; J. Alfredo Martínez · Año: 2000 · Descargar PDF 🡳
- Los 100 mejores suplementos y alimentos que cambiarán tu vida
Tipo: libro · Autoría: Alex Yáñez de la Cal · Año: 2021 · Descargar PDF 🡳
- Frutas y verduras, fuentes de salud
Tipo: libro · Autoría: Ángeles Carbajal Azcona; José Antonio Pinto Fontanillo · Año: 2006 · Descargar PDF 🡳
- El aceite de oliva y la dieta mediterránea
Tipo: libro · Autoría: Ángeles Carbajal Azcona; José Antonio Pinto Fontanillo · Año: 2006 · Descargar PDF 🡳
- El pescado en la dieta
Tipo: libro · Autoría: Ángeles Carbajal Azcona; José Antonio Pinto Fontanillo · Año: 2006 · Descargar PDF 🡳
- La alergia a los alimentos
Tipo: libro · Autoría: Ángeles Carbajal Azcona; José Antonio Pinto Fontanillo · Año: 2006 · Descargar PDF 🡳
- Nuevos alimentos para nuevas necesidades
Tipo: libro · Autoría: Ángeles Carbajal Azcona; José Antonio Pinto Fontanillo · Año: 2006 · Descargar PDF 🡳
- El agua en la alimentación
Tipo: libro · Autoría: Ángeles Carbajal Azcona; José Antonio Pinto Fontanillo · Año: 2006 · Descargar PDF 🡳
- El desayuno saludable
Tipo: libro · Autoría: Ángeles Carbajal Azcona; José Antonio Pinto Fontanillo · Año: 2006 · Descargar PDF 🡳
- La dieta equilibrada, prudente o saludable
Tipo: libro · Autoría: José Antonio Pinto Fontanillo; Ángeles Carbajal Azcona · Año: 2006 · Descargar PDF 🡳
Conducta alimentaria y salud específica
Estos materiales abordan la relación con la comida y situaciones de salud que requieren una lectura especialmente cuidadosa.
- Estrés y alimentación
Tipo: trabajo académico · Autoría: Yanina Barttucci · Año: 2011 · Descargar PDF 🡳
- Manual de alimentación y nutrición para el cuidado y apoyo de personas adultas viviendo con VIH o con sida
Tipo: manual · Autoría: Programa Mundial de Alimentos (PMA); Ministerio de la Protección Social de Colombia; ONUSIDA · Año: 2009 · Descargar PDF 🡳
- Alimentación emocional
Tipo: libro · Descargar PDF 🡳
- Buenas prácticas en la prevención de trastornos de la conducta alimentaria
Tipo: libro · Autoría: Pedro Manuel Ruiz Lázaro; José Mariano Velilla Picazo; Esperanza González Fraile · Descargar PDF 🡳
- Cuando la comida calla mis sentimientos: cómo evitar que la compulsión por comer te quite la felicidad
Tipo: libro · Autoría: Adriana Esteva · Descargar PDF 🡳
- Comer despierto: la alimentación basada en mindfulness
Tipo: libro · Autoría: Juan Romano · Descargar PDF 🡳
Investigación y artículos
En esta sección se concentran artículos y revisiones académicas útiles para ampliar o contrastar conceptos sobre alimentación saludable.
- Alimentación saludable: una revisión de la literatura para una definición integral en el marco de los Circuitos Cortos de Comercialización
Tipo: artículo académico · Autoría: Cintia Verónica Crotta; María Laura Cendón; Mariana Paola Bruno · Año: 2024 · Descargar PDF 🡳
- Alimentación saludable
Tipo: artículo académico · Autoría: A. Mariño García; M. Núñez Velázquez; A. I. Gámez Bernal · Año: 2016 · Descargar PDF 🡳
- Alimentación saludable
Tipo: artículo académico · Autoría: Gloria I. Cárcamo Vargas; Carmen Patricia Mena Bastías · Año: 2006 · Descargar PDF 🡳
- Alimentación saludable basada en la evidencia
Tipo: artículo académico · Autoría: A. J. Calañas-Continente · Año: 2005 · Descargar PDF 🡳
- Alimentación saludable
Tipo: artículo académico · Descargar PDF 🡳
Otros recursos
Cierra la recopilación un recurso formativo que complementa el tema desde la nutrición durante el embarazo y la lactancia.
- Nutrición en el ciclo de la vida I. Unidad 1: Nutrición y alimentación durante el embarazo y lactancia
Tipo: programa desarrollado · Descargar PDF 🡳
FAQ. Alimentación saludable en PDF
¿Qué encontrarás en esta recopilación de alimentación saludable en PDF?
La colección reúne 98 recursos organizados por temática: guías generales, materiales por etapa de vida y familia, fundamentos de nutrición y dietética, recetarios, actividad física, patrones dietéticos, conducta alimentaria y artículos académicos.
¿Cómo elegir un PDF según si buscas una guía general, nutrición, recetas o alimentación por etapa de vida?
Usa el índice y las secciones temáticas. Para una introducción, empieza por las guías generales; si buscas fundamentos, revisa nutrición y dietética; para ideas prácticas, consulta los recetarios; y si necesitas materiales para una etapa de vida concreta, ve a la sección de familia y educación alimentaria.
¿Estos recursos sirven para niños, familias, adultos mayores y personas que hacen deporte?
Sí. La recopilación incluye materiales dirigidos a distintas etapas de vida y contextos, como infancia, escuela, familia, personas mayores, embarazo y actividad física. La pertinencia de cada recurso depende de la edad, el contexto y las necesidades de cada persona.
¿Los PDF de alimentación saludable sustituyen la consulta con un médico o nutriólogo?
No. Estos PDF son materiales educativos y de consulta. No sustituyen una valoración individual con un médico o nutriólogo ni indicaciones profesionales adaptadas a tu estado de salud.
¿Cómo usar estos materiales si tienes diabetes, un trastorno alimentario u otra condición de salud?
Úsalos como información general y evita modificar por tu cuenta tratamientos, medicamentos o planes de alimentación. Si tienes diabetes, un trastorno de la conducta alimentaria u otra condición de salud, revisa cualquier cambio relevante con el profesional que lleva tu atención.
Estos materiales sobre alimentación saludable en PDF se ofrecen con fines educativos e informativos. No sustituyen una valoración médica o nutricional individual, un diagnóstico ni un tratamiento profesional. Si tienes diabetes, alergias alimentarias, embarazo, un trastorno de la conducta alimentaria u otra condición de salud, consulta con el profesional que lleva tu atención antes de hacer cambios relevantes en tu alimentación. Para información y aclaraciones sobre los servicios y materiales visita Contacto.
